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铜硬币可消弭葡萄酒中的复原味?-澳门金沙娱场-金沙游艺场9159.com

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美国化学协会(ACS)公布的新视频显现,把一枚清洁的铜硬币扔进玻璃杯中并晃悠几秒钟,可消弭葡萄酒中的复原味。

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    美国化学协会宣称,便士中的铜经由过程取复原葡萄酒中的硫化合物回响反映(称为硫醇),发生一种没有气息的硫化铜化合物,从而消弭葡萄酒中不愉快的臭鸡蛋味。一样,把银勺放进葡萄酒中也可发生雷同的结果。

 

    葡萄酒正在发酵历程中很少或没有袒露正在氧气中称为“复原”,而那些被暴光过分的氧气是“氧化”。复原味的发生重要是因为酒中存在挥发性的硫化物,包孕臭鸡蛋味、橡胶味、扑灭后的洋火味、污水味和臭鼬味。

本文关键词:葡萄酒复原味
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