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威特驰酒庄(Weltachs)

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威特驰酒庄简介

    威特驰酒庄(Weltachs)

 

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威特驰酒庄地理位置

    威特驰酒庄(Weltachs)位于德国葡萄酒第二大产区法尔兹(Pfalz)的北部。法尔兹葡萄酒产区约2.35万公顷,北面取莱茵汉森相邻,西南里取法国交界,它便像一条80千米少的巨型丝带,穿行正在莱茵河取Haardt山森林脚下。这里的泥土由富含有机物资的粘土和风化的石灰石构成,区内天气温文,是德国平均气温最高的中央,异常合适葡萄发展。德国地处较高纬度,另有地中海气候等身分都是为德国葡萄酒带来雄厚果喷鼻的主要原因。玄月至十月的夜晚天色对照严寒,那使葡萄蕴蓄了相称的酸度;同时这里的葡萄成熟工夫也较晚,以是糖份高度集中,酿出的葡萄酒更显现出美好绝伦的芬芳。进入十月、十一月,是露珠泛起的时节,贵族霉菌最先正在葡萄树上滋生,葡萄的水份被贵族霉菌吸走,糖份则被保存下来。十一月至十二月初,霜雪来临,成熟葡萄中的水份最先结冰。这时候就是采收葡萄的最好工夫。正在零下8-9℃的条件下,葡萄会被压榨和过滤,从而得出糖份高度集中的冰酒珍酿。这类纯自然的葡萄酒酿造要领可称之为一种无可庖代的完善。

 

威特驰酒庄详细状态

    从1920年最先,Maurer家属便最先掌管威特驰酒厂。正在1987,Albert Maurer师长教师正式升引威特驰Weltachs的品牌称号。到如今Maurer家属的酿酒传统已经传至第五代。现任的总经理A1bert Maurer师长教师的儿子Dirk Maurer于1993年投身家族企业经营管理。在此之前他曾经正在德国最好的葡萄庄园(如:Dr.Deinhard)和美国、瑞士等国积聚了相称雄厚的国际酿酒履历。2000年,Dirk师长教师更完成了其酿酒学的硕士学位。正在Dirk的励精图治下,威特驰酒厂最先被愈来愈多的人熟悉,更被公认为德国抢先的苦葡萄酒品牌之一。

    威特驰酒厂的酿酒哲学实在异常简朴,Dirk以为要酿造出下品格而又有本性的苦葡萄酒,选用准确的葡萄种类是要害,而其实不是一味的跟随国际化的盛行种类。威特驰酒厂对峙接纳本国传统的葡萄种类再联合现代化科技去酿制葡萄酒,使其具有传统而奇特的风味。另外,他们借注意员工对葡萄酒酿造的热忱、酿酒师的手艺、葡萄种类的准确选用、适宜葡萄栽种的天气和泥土等。Dirk深信,要包管产物的质量,这些要素都是必不可少的。而正在这些要素傍边,最重要是热忱要酿好酒.除热忱,照样热忱!

本文关键词:威特驰酒庄
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