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爱梅里赫.克诺尔酒庄(Weingut Emmerich Knoll)。

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爱梅里赫.克诺尔酒庄简介

    爱梅里赫.克诺尔酒庄(Weingut Emmerich Knoll)。


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爱梅里赫.克诺尔酒庄地理位置

    爱梅里赫.克诺尔酒庄,位于德国的莫舍尔。

 

爱梅里赫.克诺尔酒庄详细状态

    克诺尔庄园仅28英亩,大部分栽种那两个种类,但约1/10的地皮种费恩布尔宫达(Feinburgunder)葡萄(即谐同耐葡萄)、缪士喀德勒(Muskateller)葡萄和特勒民那(Traminer)葡萄。庄园由四个根基的葡萄园构成的:去本堡(Loibenberg)、舒特(Schutt)、普法芬堡(Pfaffenberg)和克莱堡(Kellerberg)。每种葡萄酒正在其葡萄园的设想上都有特征。土质基本上是片麻岩和沙质黄土,排水机能好,故外面枯燥,也对照温煦。正在气温较低的区域,泥土的这些差别性子是生产好酒的成败要害。

    葡萄不是同时劳绩的。爱梅赫·克诺尔坚信好酒一定要选用完整成熟的葡萄,而按本地天气前提葡萄不会同时成熟的。因而采摘葡萄要有挑选天屡次停止,以采摘到最成熟的果实。世界上的甜酒皆用这类完美的劳绩法,但无苦白葡萄酒便少见了。

    发酵用的容器既有不锈钢桶也有大木桶(1205—5410降)。温度一样平常掌握正在不低于20度,相对天对照下。换桶后,浅老的葡萄酒用清洁的酒桶藏酿较长的一段时间才装瓶。运用大而旧的木桶,增添酒的成熟水平而不是橡木味。到爱梅里希·克诺尔以为机遇已到时刚刚装瓶。详细工夫要视葡萄酒的种类及年份而定。

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